Диета при бронхиальной астме

Диета при бронхиальной астме



Диета при бронхиальной астме.
Бронхиальная астма - это хроническое воспалительное заболевание дыхательных путей, вызванное специфическими иммунологическими (сенсибилизация и аллергия) или неспецифическими механизмами.
Лечебное питание при бронхиальной астме имеет решающее значение для облегчения течения заболевания, если из рациона исключены продукты, которые в первую очередь вызывают аллергические реакции.
При отсутствии пищевой аллергии при бронхиальной астме назначается обычная гипоаллергенная диета.
Основной принцип лечебной диеты при бронхиальной астме заключается в исключении из рациона потенциально аллергенных продуктов. Это рыба и морепродукты, мясо утки и гуся, икра рыб, яйца, бобовые, орехи, цитрусовые, дыни, персики, малина, клубника, помидоры, дрожжи, шоколад и мед.
Эти продукты полностью исключаются в периоды обострения бронхиальной астмы. Ограничивается употребление других продуктов, таких как манная мука, пшеничный хлеб, творог, цельное молоко, сметана, жирная говядина и свинина, мясо птицы.
Тем не менее, в целом, ежедневный рацион должен содержать белки, жиры и углеводы. Общая суточная энергетическая ценность пищи должна составлять 2300-2400 ккал и состоять из 70-80 г белка (не менее половины которого должен составлять растительный белок), 300 г углеводов и 50-70 г жиров.
Следует ограничить количество легкоусвояемых углеводов (сахар, мед, мороженое, сладости), которые могут усугубить воспалительный процесс, и потребление соли.
Для обеспечения сбалансированного питания при гипоаллергенной диете рекомендуются следующие продукты
- красное мясо (кролик, телятина); - овощи и фрукты: капуста, картофель, кабачки, огурцы, яблоки, груши в любом виде. - гречневая, ячневая, овсяная, рисовая; - растительные масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое); - сливочное масло; - кисломолочные продукты (кефир, кисломолочные продукты, несладкий йогурт); - напитки (фруктовый компот, отвар шиповника, негазированная минеральная вода, чай).
Гипоаллергенные диеты должны состоять из продуктов, которые не содержат или содержат минимальное количество гистамина и тирамина. Большинство из них содержится в ферментированных продуктах, таких как сыр, алкогольные напитки, рыбные консервы, квашеная капуста, копченые колбасы, сосиски и говяжьи колбаски.
В то же время следует ограничить употребление продуктов, способствующих всасыванию аллергенов: специи и пряности (лук, чеснок, горчица, перец), алкогольные и газированные напитки, соленые овощи и рыба, кофе и какао. Рекомендуются продукты с высоким содержанием клетчатки, которые обладают обволакивающим эффектом и препятствуют проникновению этих веществ. В основном это каши (овсянка, рис).
Аллергические реакции могут быть вызваны не только отдельными продуктами, но и различными химическими добавками, используемыми в пищевой промышленности (красители, эмульгаторы, ароматизаторы, консерванты). Наиболее опасными для аллергиков являются тартразин, салицилаты, глутаматы, нитриты, сульфаты и бензоат натрия.
Кроме того, существуют так называемые скрытые аллергены, которые не указаны в составе продукта, но могут присутствовать. Например, молоко может содержать антибиотики, мясные продукты - сою, ацетилсалициловую кислоту в консервах. Поэтому пациентам с бронхиальной астмой следует ограничить потребление этих продуктов. После выявления аллергической реакции на продукты их можно исключить из рациона. В то же время, однако, их следует заменять другими продуктами, чтобы питание оставалось полноценным.
Поэтому молоко можно заменить соей, рыбой, мясом или другими источниками белка (творог, бобовые).
Важно использовать категории продуктов питания. Дело в том, что аллергия на один из продуктов определенной группы может привести к отказу от других продуктов, поскольку продукты одной группы могут иметь общий антиген.
Диета при повышенном холестерине в крови Диета при диабете Диета при хроническом холецистите Диета при хроническом гастрите с пониженной кислотностью Диета при желчекаменной болезни Варенье, варенье, варенье для диабетиков.



Диета Стол 4 Меню Рецепты

24.01.2023 8:32:43

Envias 

Схема диеты 4 Меню Рецепты.
Состав и приготовление Диета "4 стола" показана при острых кишечных расстройствах и обострениях в периоды прогрессирующей диареи. Задача диеты - обеспечить организм необходимыми питательными веществами, не раздражая кишечник и не вызывая брожения в нем. Стол 4" относится к строгой медицинской диете, назначаемой при несварении желудка, обострениях хронических заболеваний кишечника и после операций. Цель диеты: максимальная механическая и химическая экономия кишечника,...

Читать весь текст

Ветрянка у детей

24.01.2023 8:27:04

Belyakov Vovan

Ветряная оспа у детей.
Ветряная оспа - это инфекционное заболевание, вызываемое вирусом varicella-zoster (третья группа семейства герпеса). Это заболевание у детей лечат педиатры и взрослые терапевты.
Когда вирус впервые попадает в организм человека, он вызывает ветряную оспу. В большинстве случаев это происходит в возрасте от 3 до 6 лет. Переболевшие ветрянкой формируют в организме устойчивый иммунный ответ против повторного заражения: после шестилетнего возраста 70% детей уже приобретают уст...

Читать весь текст

Голливудская диета на 14 дней меню результаты отзывы

24.01.2023 8:08:51

Shak

Голливудская диета на 14 дней: меню, результаты и отзывы.
Многие люди задавались вопросом, как звездам, независимо от возраста или предрасположенности к лишнему весу, удается оставаться в прекрасной форме. Проблема похудения стала одной из главных в наш век обожания подтянутых и стройных тел. Конечно, знаменитости имеют шикарный вид в результате слаженной работы целой команды профессионалов - стилистов, парикмахеров, диетологов и, наконец, индивидуальных тренеров. Однако на первый план всегда в...

Читать весь текст